湘娘娘~愛分享

台南市中西區保安路4號          06 222 7027

11:30-14:00       17:30-21:00

鰻魚飯是CH先生最愛

某日經過保安路-發現豐藏 鰻魚料理專門

還沒享用晚餐,臨時決定來此嚐鮮

保安路很多店寸土寸金

小小一間店,要料理,又要顧及環境,用餐動線,實在不易

店內給我感覺溫馨,也相當乾靜

發揮日本職人對料理的堅持,食材的尊重

豐藏從雞蛋,米,雞肉.........皆有來源履歷,相當講究

當天來己晚,就沒點奶茶喝

醬烤鰻重NT.395元

淋上主廚特製六小時鰻魚醬

鹹香中略帶微微果香,這迷人香氣令人回味無窮

順便一提

小湘吃過日式定食中,有些是主菜驚豔,但敗在白飯一般般

豐藏在食材挑選上有堅持

連白飯都好吃,單吃都吃得到米飯的香甜氣味

蜜燒鰻重NT.395元

有別於醬烤鰻魚,蜜燒鰻以品嚐得到鰻魚原味為主要

口味自然偏淡,食得到魚肉原始鮮味

日式專賣店的味噌湯,味道都不會太差

附兩樣簡單醃漬物,小湘鮮少吃這味

但這次確吃光光,不過鹹,還吃得到食材原有鮮味,喜歡

山椒粉((鰻魚飯就靠這味))

獨特清香不嗆辣,讓鰻魚香氣更加有層次感

鰻魚料理價格本來就不親民

但從店家對食材挑選的堅持

這價位不貴,推